まったり春のお茶会

中国で大量にお茶を買ってきたし、日本茶インストラクターの茶友に飲んでもらおうと、我が家でお茶会。

1. 西湖龙井茶 (西湖龍井茶) 特級　50g 35元　緑茶　茶葉は扁平型



寮の向かいのお茶屋さんで買ったもの。ガラスコップで各人に呈茶。日本の緑茶に慣れている人から見れば、コップに茶葉があるのは不思議な感じらしい。中国ではこのスタイルが普通。
香り・味・色ともにバランスが良い。やっぱり龍井茶はうまいねえ。




2. 海南 白沙绿茶 (海南 白沙緑茶)　一級　100g　6元　緑茶　茶葉は曲線型



海南の三亜で夜市をぷらぷらしている時に、ぷらっと入った食品店で購入。海南の銘茶は"白沙緑茶"と本に書いてあったし、緑色食品ということもかなり気になったので即買い。
緑色食品については、All About中国茶のページ、中国緑色食品網(中国語)のサイトを参照。
雰囲気は日本の釜炒り茶と近いけど、苦みがありました。




3. 海南五指山 野生兰贵人 (海南五指山 野生蘭貴人)　50g　15元　緑茶？



海南の万寧市興隆の市場奥の方にあったお茶屋さんで購入。野生の物と栽培物がありました。葉茶が固められていて、浸出時間1～2分で味は出ますが、長く湯に浸さないと、この固まりはほどけません。店の人は「緑茶だ」と言ってたけど、この味わいは烏龍茶では？　このお茶について調べてみましたが、なかなか調べが付かなくて、一番詳しく書いているのは「美食サークル」のページでした。
日本人女性に受けそうなマイルドな味わい。




4. 浙江省 珠茶 (浙江省 珠茶)　 特級　250g　8.8元　緑茶　茶葉は円珠型



杭州の清河坊のお茶屋さんで購入。50gぐらいで買いたいところでしたが、こんなどっさりした袋の物しかないのね。ガンパウダーとも言います。
香りはラプサンスーチョンを思い出すような感じ。味も濃いです。