豆炒りデー

本日2月3日は節分。関西人ならきっと恵方を向いて太巻きを丸かぶりしたことでしょう。今年はもうええかー、と思ってたけど、売っているのを見たらやはり買ってしまった・・・。

さて豆まきに使ったり、歳の数だけ食べる豆、皆さんどうしていますか？　これも買っていたのですが、今回は焙烙を使って炒ってみました。いやー、全然違うね。自分で炒った方が香りがいいよ。

固いのをそのまま炒ったけど、炒っても固いし、水で戻してから炒った方が良かったかなあ、と思って調べたら、やはり1時間ぐらい水に浸して戻して炒るらしいです。