茶論人日記

ゆうさんのお茶企画、あなただけのスペシャルブレンドを作ろう！に参加してきました。場所は、大阪の袋布向春園さんのカフェスペース。お茶屋さんで、こんなブレンド茶のイベントができるなんて、驚きです。日本茶業界の人は、お茶に何か足すことを嫌う人が多いんだよねー。

お店から近い人々が参加していました。


煎茶や玉露粉などの緑茶、マテ茶、烏龍茶、ジャスミン、ジンジャー、玄米、ゴマなど好きなものを選んで、どんなお茶になるのか自由に試していきます。

お客さんが結構意欲的に様々な組み合わせで試していきました。意外と思える組み合わせでも、おいしかったりするのがおもしろい。

お茶話で盛り上がったところに、参加者の一人、着物の男性の方がおもむろにマイ箸袋を取り出しました。自分で古着物を材料に作ったそうです。これがねー、粋な柄の取り合わせでね。表は男性が持っていても違和感の無いような地味な色合いなんだけど、中は赤い布だったり、派手な柄。着物の八掛と同じ、チラリズム的取り合わせ。お茶も習っていて、自分で茶杓作りにも挑戦していらっしゃいました。

お客さんも帰っていって、一息ついた頃に、ジャイ子さん登場。ジャイ子さんとともに挑戦的なブレンドに取り組みました。そんなねえ、味の予測のつくような組み合わせでやってもおもしろくないもんね。

今回、ブレンドをやってみて、様々な発見がありました。

• マテ茶+玄米で、マテ茶のクセのある部分が和らぐ
• おかきを入れると、おかず系の味わいになる

どっちも普段やらない組み合わせ。新たな味の出会いも、素敵な人々との出会いもあって、とても楽しかったです。

イベントが終わって、ゆうさんを含めて4人で夕食。こってりお茶好きが集まると、熱いね。濃いートークで盛り上がりました。お茶でつながるご縁って、ほんまおもろいです。